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发布时间:2019-09-11  分类:新闻世界  作者:admin  浏览:258

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现在糖尿病患病率越来越高,全国糖尿患者现已有1亿了,并且发病年纪越来越年青,除了与体检越来越遍及,疾病更简单被发现有关,更重要的是生活条件越来越好,吃的越来越“好”。

其实糖尿病以及高血压、冠心病、高脂血症等疾病都与日常生活习惯联系十分亲近。因而,关于每一位糖尿病患者,饮食操控永远都是医治的根底。胰岛素医治的糖尿病患者更是要求着重饮食、运动及胰岛素医治三者的调和与平衡。

现在越来越多的糖友们都知道吃饭很重要,但是究竟怎样吃依然很头痛。

“糖尿病都是吃糖引起来的,今后不吃糖不就好了。”

“我吃的都是糖尿患者食物专卖店买的降糖饼干,咋血糖不降反升呢?”

“我现在啥都不敢吃,挨饿不说,血糖仍是欠好操控,烦!”

“我现在根本不吃肉,餐餐都是蔬菜,都快成兔子了,血糖还这么高,咋办啊?”

诸如此类的诉苦、吐槽、不解想必是大多数糖友们都经历过的,临床医师以及养分师们被问的最多的也是:“医师我究竟该吃什么,怎样吃啊?”

糖尿病患者该怎样吃?

“吃”仅仅一种降糖手法,不能为了降糖饿坏了肚子导致养分不良。假如现已吃的很合理了血糖仍是高,那当然要从其他办法上下功夫,过于纠结因小失大。

那究竟该怎样吃?稍安勿躁,待我帮咱们把踩过的“坑”都填了,你就懂了!

一、碳水篇

坑1:糖尿病都吃糖引起的,不吃糖就好了。

有人以为糖尿病是因为多吃糖引起的,实际上这并不精确。

糖尿病与长时刻的高热量摄入有关(说白了便是平常吃饭太多),能够吃糖,但吃的总热量不超越自己所需热量,并且每次吃糖量不多,一般不会引起糖尿病。

糖按分子结构一般分为单糖、双糖及多糖。单糖如葡萄糖、果糖等,在生果中含量丰厚,甜度大、吸收速度快,食后能敏捷进入血液中,双糖如蔗糖、麦芽糖、乳糖,食后也很快进入血液。

蜂蜜虽不是糖友们口中常说的“白糖”,但是以双糖为主,食后相同简单升高血糖。因而,糖友们应防止食用含单糖、双糖较多的各种糖块点心、小食物、冷饮、果汁,糖尿病操控不良时还应防止食用含糖量高的生果。糖尿病患者能够吃糖,但不同的时刻和状况下,要仔细加以挑选!

坑2:糖尿患者不能够喝粥。

粥是中国人喜欢的一种食物,但糖尿病患者喝粥后血糖会敏捷升高。吃了一辈子的粥,忽然发现早餐吃粥会升高血糖,这无疑让喜欢吃粥的人大感苦恼。

假如早餐不习惯吃干饭,能够挑选“十谷米”煮粥,即糙米、黑糯米、小米、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等重量混合而成。用此粗粮煮粥,能有饱腹感、肠胃吸收时刻长,能坚持血糖的安稳。

当糖尿病患者发烧、胃肠不适或有感染、手术等其他状况,不能吃一般饭时,也可喝些粥、面片汤、鸡蛋羹或烂面条。但粥不要熬的时刻太长、太黏。必要时可恰当增加降糖药和胰岛素的剂量,这样会更保险。

坑3:不吃主食就能够操控血糖,不需求再吃降糖药。

许多糖尿病患者常常以为操控饮食便是操控主食,副食能够随意吃。特别近年来“生酮饮食”(不吃碳水而以脂肪和蛋白类食物为主)十分风行,遭到许多爱美瘦身人士追捧,有的糖友干脆也不吃主食,这十分风险。

机体所需求的热量,由蛋白质、脂肪、糖类三者供给,假如糖类少,脂肪焚烧增多,就会生成酮体增多而许多聚积,严峻的会导致酮症酸中毒(特别是糖尿病病史比较久的患者)。

过量脂肪还会在肝脏、血管等组织堆积下来,导致脂肪肝、动脉硬化等。因而以为高蛋白、高脂肪食物对血糖影响小,能够多吃的做法十分不可取。

许多人以为糖尿患者就像“苦行僧”,许多东西不敢吃,这也不能吃那也不能吃。这是认知的误区。在病情严峻的状况下,恰当戒口有利于更快地操控血糖过度升高,但在血糖根本操控后,就应该依照糖尿病根本饮食要求来组织饮食,切忌过于戒口,防止形成养分不均衡。糖尿病患者一旦呈现养分不良较难纠正,并且加剧代谢紊乱。

糖尿病饮食是一种医治饮食,应该在合理的热量范围内,到达糖类、蛋白质和脂肪份额恰当,获得养分平衡,这样才可削减相关并发症的发作和开展。

坑4:吃面食比吃米饭更简单升高血糖。

咱们都知道食物对血糖的作用受血糖指数(GI)影响。一般GI在55以下时,为低GI食物;GI在55-70之间时,为中等GI食物;当GI在70以上时,为高GI食物。高GI的食物,进入胃肠道后消化吸收快,比较简单引起血糖升高,而低GI的食物则相反。

从上表中能够看出,三种食物的GI值都比较高,但相差不多。不吃不合理,要吃还简单升血糖,怎样办?

首先要细嚼慢咽,推迟进餐时刻,这是一种很好地下降餐后血糖的做法,削减了进餐引起的血糖动摇;

其次,能够将主食放凉一些再进食,米饭、面条、馒头冷却后其间所含的抗性淀粉增加,有助于缓解餐后血糖的升高。

再次,粗细调配,变细粮为粗粮,既增加了食物多样性,更增加了膳食纤维的摄入,起到降血糖的作用。

最终,调整进餐次第,最终吃主食更有利于操控血糖。糖友们无妨试一试。

坑5:地瓜、马铃薯、藕不能吃,吃了血糖就高。

一些根茎类的蔬菜如地瓜、芋头、山药、马铃薯、藕同等谷类相同含丰厚的淀粉,淀粉是碳水化合物中的多糖,能够供给丰厚的热能。但是许多糖友们往往将这些根茎类的蔬菜当成蔬菜来吃,正常进食了米面等主食,又进食了这些根茎类蔬菜,此刻再将测血糖往往会升高,要么让米面这些主食背了黑锅,要么让这些根茎类蔬菜背了黑锅。

最新的膳食指南中现已提到了谷薯类这一概念,便是将谷类食物和薯类食物归为一大类,因而,假如进食薯类食物就应当恰当削减谷类食物的进食量,才干防止摄入的热量超支导致血糖升高。

每份谷薯类供蛋白质2g碳水化合物19g热量约为90Kcal

(上面这个表的意思是125克马铃薯与25克大米发生的热量都是90千卡,所以你的一顿饭有必要要吃马铃薯和米饭,各吃一点就行。)

(未完待续)

(本文作者:青岛海慈医疗集团养分科,副主任养分师, 张燕)

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